Synonyme:Ackerknoblauch, Sommerknoblauch

Blütezeit:Juli bis August

Familie:Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)

Gattung:Lauch (Allium)

Ordnung:Spargelartige (Asparagales)

Herkunft:aus Südeuropa, Nordafrika und Naher Osten

Vorkommen:auch auf Madeira kommt der Ackerlauch vor.

Verwendung:Wie andere Pflanzen der Gattung Lauch (Allium), kann der Ackerlauch aufgrund seiner Inhaltsstoffe als Gewürz- oder Heilpflanze genutzt werden, wobei ihm desinfizierende und verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben wird. Dabei ist der Geschmack bzw. die Reizwirkung beim Ackerlauch milder als bei Zwiebel und Knoblauch. Zwiebeln und Blätter werden roh oder gegart gegessen. Auch die Blüten können roh gegessen werden.

Beschreibung:
Der Ackerlauch wächst als kräftige, ausdauernde, krautige Pflanze mit Wuchshöhen von bis zu 180 cm. Am Grund weist die Pflanze eine geringe Knollenbildung auf, die bei der Zuchtform des Riesenknoblauchs stark vergrößert ist. Die zweizeilig angeordneten Laubblätter haben einen V-förmigen Querschnitt, werden bis zu 50 cm lang und ihre Blattscheiden formen einen Pseudostamm um den eigentlichen Stängel.

Sonstiges:
Seit langem hat die Flora Madeiras in der ganzen Welt grosses wissenschafttliches Interesse gefunden. Die geographische Lage der Insel, ihre Gebirgsnatur und das sehr milde Klima, das durch den warmen Golfstrom, der auf seinem Weg nach Süden die Insel umspült, sind die Ursachen für die überaus reiche und einmalige Flora.

Unter den zahlreichen einheimischen Arten gibt es eine Anzahl sogenannter Endemiten, Pflanzen deren natürliches Verbreitungsgebiet auf Madeira beschränkt ist und die in anderen Teilen der Welt fehlen oder nur als Zierpflanzen gehalten werden können.